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【実は不健康食材!?】グルテンフリーって?

豊田市のパーソナルトレーニングジムCALORIE TRADE JAPAN豊田店の祖父江誠(そぶえ まこと)です。

【実は不健康食材!?】グルテンフリーって?

本日は「グルテンフリー」についてご紹介したいと思います。

皆さん「グルテンフリー」って聞いたことがありますか?

数年前に有名なテニスプレイヤーの方が書籍を出してから噂になり、百貨店などで「グルテンフリー」の商品等がよく見られるようになりました。

メディア等ではダイエットに良いなどと謳われていますが、あまり直接的にダイエットに有効ではありません。

ですがそれはグルテンフリーという用語を詳しく理解しないと理由が納得できないと思います。

本日はこの「グルテンフリー」について、現役パーソナルトレーナーがわかりやすく解説していきます。

そもそも「グルテン」って?

「グルテン」とは小麦の中に含まれる「グリアジン」と「グルテニン」と呼ばれる2つのタンパク質が製品(パンやパスタ等)の製造過程で合わさり生まれるタンパク質のことを呼びます。

商品パッケージの栄養成分表示を見ると市販のパンやクッキーなどのお菓子にもタンパク質が含まれていますよね?

あのタンパク質の一部にグルテンが含まれています。

ですので、皆さんも一度は「グルテン」を摂取しています。

「グルテンフリー」とはこのタンパク質の中のグルテンを取り除いた食品のことを呼びます。

なぜ「グルテン」はダメなの?

では、なぜこの「グルテン」がよくないとされて取り除かれているのでしょうか?

このグルテンは消化吸収されにくい性質を持ち、消化しきれなかったグルテンが腸内の粘膜に炎症を起こしたり、腸から体内に入り込みアレルギーなどの身体症状を引き起こす原因になっていると考えられていたのです。

そこで生まれたのが「グルテンフリー」です。

つまりアレルギーの方のために開発された製品が「グルテンフリー」であり

ダイエットのために開発されたものではありません。

「グルテンフリー」って実際どうなの?

ただ、グルテンに対する適応力が弱い人や今まで小麦製品を過剰に摂取する人などがこの「グルテンフリー」を行うと劇的な効果を感じると思います。

実際冒頭に挙げた有名なテニスプレイヤーは元々この「グルテン」に弱い体質だったらしく、この「グルテンフリー」を取り入れてから

メキメキと戦績を上げて果てには「世界ランキング1位」という成績を残しています。

代表的な効果としては

  • アレルギーが治る
  • 肌荒れが収まる
  • 疲れにくくなる

等の効果があります。

ただ、万人に対して効果があるものではなく、元からグルテンに対する適応力がある方などはあまり大きな効果を感じ難いと思います。

もし自分が小麦などを摂取すると調子が悪くなる等の自覚症状があるなら一度試して見るのも良いと思います。

「グルテンフリー」って痩せるの?

ここまでご紹介した「グルテンフリー」ですが、今回は現役のパーソナルトレーナーから見てこの「グルテンフリー」を日々の食生活に取り入れると痩せるのか?についても答えたいと思います。

答えは「痩せます」(さっきは関係ないと言いましたが…)

勿論、理由も説明いたします。

「グルテン」が含まれている食品はパスタ、パン、クッキーなどカロリー・GI値も高いものです、さらに依存性もあります。

これらに注意して食生活を送れば、アンダーカロリーになってダイエット効果も結果的についてくると思います。(グルテンフリーの製品自体にダイエット効果がある訳ではないです。)

つまり元々肥満の原因になりやすい糖質に注意を向けることで副次的に体重が減少する事は可能性があります。

ですがグルテンフリーの食材ばかり食べていればダイエットできるというものではありません。

 

まとめ

いかがだったでしょうか?

「グルテンフリー」にすれば痩せる訳ではありませんが、健康のために体質改善の一環として試してみるのはいいのではないでしょうか?

長年悩んでいた悩みがもしかしたら今回ご紹介した「グルテン」が引き起こしていたものだったかもしれません。

本日は「グルテンフリーって何?」について書かせていただきました。

最後までご覧いただきありがとうございました。

以上、豊田市のパーソナルトレーニングジムCALORIE TRADE JAPAN豊田店の祖父江誠(そぶえ まこと)がお送りしました。

 

– この記事を書いた人 –

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祖父江 誠
そぶえまこと

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トータルお客様数

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今まで担当させていただいたお客様の人数。約250人の方々のダイエットをお手伝いさせていただきました。

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豊田市のパーソナルトレーニングジム顧客満足度アンケートにて1位を獲得。Google社の口コミにおいても1位を獲得※(株)MIRAIS調べ

 

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